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洋葱的栽培和管理

2015-08-05 回复数:0 点击数:40291


洋葱对环境条件的要求

 

(1)温度。洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3~5℃下可缓慢发芽,12℃开始加速,生长适温幼苗为12~20℃,叶片为18~20℃,鳞茎为20~26℃,健壮幼苗可耐—6~7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度,鳞茎在15℃以下不能膨大,21~27℃生长最好。温度过高就会生长衰退,进入休眠。

 

(2)光照。洋葱属长日照作物,在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶,不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万~4万勒克斯。

 

(3)水分。洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒长,遭受冻害。收获前12周要控制灌水,使鳞茎组织充实,加速成熟,防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱,适于60%~70%的湿度,空气湿度过高易发生病害。

 

(4)土壤和营养。洋葱对土壤的适应性较强,以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜,沙质壤土易获高产,但粘壤土鳞茎充实,色泽好,耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱,要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、钾2.2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。

 

洋葱的栽培季节

 

洋葱在长江流域多秋播,近冬栽植,第二年初夏采收。华北地区多秋播,幼苗冬前栽植,露地越冬,夏季采收;也可幼苗假植苗床越冬,早春定植,夏季采收。东北地区多秋播,幼苗假植越冬,春栽夏收。华南地区多秋播秋栽,第二年春季采收。



 

洋葱的选地与整地施肥

 

洋葱根系吸水吸肥能力较弱、,故以选择土壤肥沃、有机质丰富的砂壤土为好。粘土地不利发根和鳞茎膨大,沙土地保水保肥力差。洋葱忌连作;最好选择施肥较多的茄果类、瓜类、豆类蔬菜前茬。

大田亩施腐熟农家肥2000~3000千克,过磷酸钙和复合肥30千克,耕深20厘米,耙平,耙细,做畦。长江流域及南方做成深沟高畦,畦宽1.5~2米,畦沟宽40厘米,沟深20厘米左右,以利于排水。北方做成宽1.6~1.7米平畦。

 

洋葱的栽植密度

 

洋葱叶片直立,阳光可照射到叶层基部,密植增产潜力较大。在一定的范围内密植,产量随着密度的加大而增加。确定栽植密度时,应考虑品种的熟性早晚,生育期的长短,地力的强弱和水肥条件。一般行距15~18厘米,株距10~13厘米,每亩保苗3万~4万株为宜。红皮品种的栽植密度应比黄皮品种为稀。




 

洋葱的秋播露地越冬栽培

 

(1)播前准备。应选择适于当地栽培的洋葱品种,并要选用当年新收的种子,因洋葱种子寿命较短,不宜使用陈种子。播前需要选择土质肥沃、疏松、保水性强、2~3年未种过葱蒜类蔬菜的地块。施足基肥,浅耕细耙,作成1~2米宽的畦,在长江流域及其以南地区需做深沟高畦,沟深20厘米左右。

 

(2)播种期和播种方法。洋葱秋播需选择适宜的播期。播种过早则冬前幼苗过大,第二年春季易先期抽薹,不能正常形成肥大的鳞茎。播种过晚,则幼苗太小,越冬易受冻,成活率低。据试验,一般越冬上冻前以苗长到茎粗0.5~0.6厘米,具3~4片叶,株高达18~24厘米为宜。这样先期抽薹率低,可获得较高的鳞茎产量。长江流域多在9月中、下旬播种,11月下旬定植。洋葱播种采用撒播法,在整平耙细的畦面上均匀撒籽,每亩苗床播种3.5~4千克,播后再用细齿耧耙浅耧,使种子落入表土中,稍加镇压,盖草浇水,防止干旱和暴雨后土壤板结。当幼苗出土时及时揭去盖草。

 

(3)幼苗期管理。要培育适龄壮苗,既要防止幼苗长得过大,引起先期抽薹,又要避免生长细弱,幼苗难于越冬。可通过控制水肥、调节幼苗生长的措施,使幼苗达到适龄壮苗标准。出苗前保持土壤湿润,使幼苗顺利出土,整个出苗期约需10~15天。以后根据天气情况酌情浇水,一般每隔10天浇1次水。若发现幼苗生长瘦弱,可施0.5%尿素等稀化肥水,每亩用肥5~10千克,或施10%的腐熟粪尿1000~1500千克:。苗期注意除草秋1~2次,注意检查和防治地下害虫。

 

(4)严格选苗定植。洋葱定植时要严格选苗,剔除无根、无生长点、过矮、假茎粗在0.4厘米以下的细弱小苗和假茎粗在差

0.7厘米以上的过大苗。选用假茎粗在0.5~0.7厘米(筷子至铅笔粗)的适中壮苗。将苗按大小分级,分别栽植,可使田间植株生长整齐一致,便于管理,对小苗多施水肥促进生长。定植覆土深度以埋入小鳞茎,浇水后不倒苗为度。定植过深,鳞茎膨大受土挤压,栽植过浅,根系生长不良,越冬易出现冻土“拔根”现象,使苗受冻死亡。有的甚至使鳞茎见光变绿,影响其商品质量。

 

(5)越冬管理。冬前定植幼苗随即浇水,成活后施少量越冬肥,使植株恢复生长一定时间,并能长出1~2片新叶后过冬。如土壤干旱应浇足水,以全部渗入土中,地面无积水为度。

 

(6)春夏管理。开春后,当平均气温达15~16℃时,植株进入旺盛生长时期,需保持土面湿润。此期要勤中耕、松土,加大浇水量,并追肥1~2次,每亩施人腐熟粪尿肥500~800千克或尿素10~15千克,硫酸钾5~7.5千克,保证植株旺盛生长需要。随着气温上升,植株地上部生长减慢,鳞茎开始膨大,当小鳞茎增大至3厘米左右(荸荠大)时,已进入鳞茎膨大期,应保证水肥供给充足。为促进鳞茎膨大,要及时浇施一次稀粪水,每亩施人腐熟粪肥700~1000千克或尿素10~15千克。当磷茎继续长到4-5厘米(核桃大)时,再追1次化肥,每亩施人尿素15~20千克,硫酸钾5~10千克。遇干旱勤浇水,每4~5天浇水1次,保持土面湿润;雨后及时排除积水,严防受涝。在收获前10天停止灌水,使洋葱组织充实,充分成熟,利于贮藏。

 

(7)采收。洋葱鳞茎成熟适于收获的标志是:植株基部第一至第二片叶枯黄,第三至第四片叶尚带绿色,假茎失水松软,地上部自然倒伏。收获应选晴天进行,全株连根拔起,在田间晾1~2天。晾晒时叶子遮住葱头,只晒叶不晒头;可以促进鳞茎后熟,外皮干燥,利于贮藏。

 




 

洋葱的储藏保鲜技术

 

洋葱在夏季收获后,即进入休眠期,一般休眠期为1.5~2.5个月。通过休眠期后,采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态,即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为—3~O℃,相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂,还易生根和发芽。常用的贮藏方法有:

 

(1)室内堆藏法。选地势高燥、通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋人,保持垛内干燥。入冬前倒垛1~2次,入冬后转入室内,温度控制在0~3℃之间。温度高时,可开门通风降温。低于适温时,应增加覆盖,防寒保温。

 

(2)筐藏法。洋葱收后晾硒,待叶子变黄捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向里,内部形成空心的圆锥体,每4~5天倒垛一次,切忌淋雨。待葱头干燥后,去掉叶,装入筐或箱中。每筐20~30千克,堆放在窖内或普通库房。

 

(3)泥封贮藏法。把丰满无伤的洋葱裹在泥球内,使其阴干,码放或装筐置于干燥处保存。或者用木板做成一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋葱剪去茎叶,与泥混合托成土坯。方法是在模底先铺一层泥,泥上摆一层洋葱,上再盖一层泥。如此托成土坯,经充分晾晒后,放人室内存放。

 

(4)挂藏法。将经过晾晒的洋葱编成辫子,每条长约1米,两条合为挂,每挂约80~100头。将编好的洋葱辫于挂在架子上,使辫子离地10厘米,四周用席子围上,注意防雨。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏。

 

(5)马来酰肼处理法。洋葱在收前10~15天,田间喷0.2%~0.25%的马来酰肼,每亩喷50千克,喷药前3~5天停止浇水,喷药后1天内若遇雨需重新喷布。可抑制贮藏期洋葱呼吸,延迟发芽。





 

洋葱在生产中经常出现的问题及解决途径

 

(1)先期抽薹现象。在洋葱鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象,称为先期抽薹。先期抽薹其产量大大降低,质量变劣,是目前生产中较大的问题。在有生产经验的老产区,先期抽薹率约5%左右,而无经验的新产区,先期抽薹率达20%以上。先期抽薹的原因是幼苗长到一定的营养积累后(小鳞茎直径保

0.8厘米以上,5~6片叶以上),连续的低温使其在长日照高温条件下抽薹。防止先期抽薹的措施有:选择合适的品种(白皮品种先期抽薹率高,而黄皮品种则较低);掌握适当的播种期;严格把握定植时幼苗的标准;培育壮苗;适期定植;肥水管理;利用激素(用2500毫克/千克的乙烯利溶液喷洒幼苗,可减少抽薹率);摘花薹。

 

(2)引种问题。洋葱鳞茎形成期对温度和日照有严格的要求。北方的中、晚熟品种,在高温14小时以上的光照时间鳞茎方能膨大;南方的中、早熟品种,在高温13小时内的日照条件下才能形成鳞茎。所以北方品种引入南方后,在短日照条件下,鳞茎不能膨大,只长叶片;而南方品种引入北方后,则鳞茎膨大太早,表现更早熟,因叶片不发达,以致葱头太小,产量不高。所以洋葱引种时应注意从同纬度地区引种。




 

(3)密度问题。有人为了追求单个洋葱的重量和直径,往往栽培过稀。密度不足大大降低了产量,这是目前各地存在的通病。今后株行距应严格控制在15厘米X15厘米,这样方能获得高产。

 

    (4)品种的商品性状。目前的洋葱生产,多为商品性生产。很多地方用于出口。世界不同的进口洋葱国家和地区对洋葱的性状要求不同,如香港地区和欧美国家,要求白皮、纺锤形、单球较大的品种;日本、南韩则要求黄皮、扁圆形的品种:国内各地喜欢红皮圆球形的品种。生产者应根据市场要求选用适当的品种。

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