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四季不结球白菜的管理和栽培

发布时间:2020-09-08 08:58:04点击量:

 不结球白菜,各地有称青菜、白菜、小白菜、油菜。不结球白菜适应性强,生长快,

产量高,营养好,易栽培和适于加工等特点,故遍布全国,但以江淮流域栽培面积最

大,种类和品种也最丰富。

四季不结球白菜的管理和栽培(图1)

江淮流域、广东地区不结球白菜栽培面积较大,北方诸省近年来栽培面积发展迅速,其主要原因是:

(1)不结球白菜风味优美,价格低廉,是适合广大人民口味的大众蔬菜。

(2)不给球白菜生长周期短,周转快,特别是夏秋之间遇到自然灾害造成市场缺菜的

情况下,只要及时播种,就能在18~20天时间改善市场供应。

四季不结球白菜的管理和栽培(图2)

(3)不结球白菜适应性强,播种期限定,并且有耐寒和耐热的品种,能做到周年供应。

(4)不结球白菜对土质、地势要求不严,无论高地或低地,旱地或湿地,只要措施跟

上,都能获得好收成。

(5)不结球白菜的植株较矮,开展度不大,生长期较短,它可与植株较高、生长期较

长的蔬菜间套,以增加复种指数,提高土地利用率。

四季不结球白菜的管理和栽培(图3)

(-)生物学特征特性

不结球白菜属浅根性,根系发达,再生力强,适于育苗移栽。茎在营养生长期为短缩

茎,茎上着生莲座叶,是主要食用部分,又是同化器官。叶圆、卵圆、倒卵圆或椭圆形

等,全缘、波状或有锯齿,浅绿、绿或深绿色;叶面光滑或有皱缩,少数具茸毛;叶柄

肥厚,横切面扁平、半圆或偏圆形,一般无叶翼,白、绿白、浅绿或绿色。花茎叶一般

无柄,抱茎或半抱茎。复总状花序,完全花,花冠黄色,呈十字形,异花授粉,虫媒花。

长角果,内有种子10~20粒;成熟时易开裂,需及时收获。种子近圆形,红褐至黄褐色,

千粒重1.5克~2.2克。


不结球白菜性喜冷凉,在18度~20度和阳光充足的条件下生长较好。在低温、长日照条件

下通过春化阶段。不结球白菜在种子萌动后给予一定的低温条件,就能通过春化阶段。

(二)品种分类

不结球白菜的类型和品种很多,形态和特征比较复杂,现依抽薹早晚和食用部位不同,分

以下三类。

1.普通白菜 叶片直立,叶柄集合成筒状,按抽薹早晚和栽培特点又可分为:

四季不结球白菜的管理和栽培(图4)

(1)秋冬白菜:又称早白菜、二月白。抽薹早,一般在2~3月抽薹,品质好,产量高,

但耐寒力弱,最适于秋冬栽培。这类品种非常丰富。

(2)春白菜:又称慢菜或迟菜,抽薹晚,一般在4~5月抽薹。在江南地区冬季栽培,可

露地越冬,翌春生长迅速,在抽薹以前采收,亦适于早春作案秧栽培,不易抽薹,耐寒性

强,产量高,但品质较差。

四季不结球白菜的管理和栽培(图5)

2.塌菜类 叶片倾斜或损地,浓绿至墨绿色,叶面平滑或皱缩,有光泽,全缘,耐寒力较

普通白菜强,但生长比较缓慢,品质好,产量低。

3.菜薹类 菜薹类是青菜中食用嫩薹为主的一个类型,上海称为菜尖,广东称为菜心。菜

薹因品种特性不同,可四季栽培,周年供应。上海地区一般是解决夏、冬两个供应淡季而栽培。

(三)栽培技术

不结球白菜的栽培技术较简单,但栽培季节不同,所用品种及栽培方法也有所不同。 

1.秋冬白菜的栽培要点:

指夏秋播种,秋冬采收的白菜,是不结球白菜主要的栽培季节,其产品质量好,产量高。秋

冬白菜在8月中旬至9月20日左右分期播种,10月中旬至12月分批采收,迟播的可延至翌年1月

采收。瓢儿菜于8月下旬至9月上旬插种,春节前后采收。菜薹9月上旬至10月上旬播种。10月

上旬至11月下旬定植,12月上旬至2月下旬分次采收。

四季不结球白菜的管理和栽培(图6)

育苗移栽:

①育苗:每亩(1亩=667平方米)苗床播种子500克~700克。播后畦面要镇压,使种子与土

壤密切结合,然后浇盖子粪。早播的每亩(1亩=667平方米)苗床的菌可栽5~7亩(1亩=667

平方米);迟播的每亩(1亩=667平方米)苗床的苗可栽8亩~10亩(1亩=667平方米)。出

苗前保持土壤湿润以利出苗,齐苗后要轻浇匀浇,小苗多浇,大苗少浇,移栽或间南前一天

下午或当天上午浇透水,以利拔苗。

 

幼苗出土至子叶展开刚破心时施一次稀薄人粪尿,每亩(1亩=667平方米)施500公斤~750公

斤,天热要稀,天凉可浓。二片真叶时间苗施第二次肥。以后看苗施肥,定植前一周不宜上

肥,以防菜秧太嫩。间苗1~2次,分别在2片真叶及3~4片真叶时进行,苗距3厘米~6厘米。

拔去病菌、弱苗及过密的苗。

苗龄30天左右,前期高温苗龄短,后期低温苗龄长。苗高13厘米~16厘米,具有4~5片真叶时

移栽。移栽前浇足水,喷杀虫剂,使菜苗带上、带药定植。

②移栽:定植前土地要求深耕、晒坚、施足底肥,每亩(1亩=667平方米)用粪肥1250公斤~

1500公斤。

早播的用湿栽法,即在定植沟内先浇足底水,再将苗按一定距离用干泥团将根压入土中,行株距

17x17厘米。迟栽的划沟栽植,行株距20x17厘米。损菜、菜薹行株距26x26厘米。栽植后3~5天

内不能脱水,以保证活棵。

 

田间管理:

定植成活后保持土壤干干湿湿,使根系生长良好。施肥与浇水相结合,活棵后施第一次追肥,过

4~5天后施第二次,如遇天旱隔3~4天结合浇水追一次肥,天雨不追,苗高23厘米~26厘米施一

次重粪。早秋高温直轻浇勤浇,秋分后天气凉爽可施较浓肥料。追肥除人粪尿外还可用尿素兑水

浇下,每亩(1亩=667平方米)用尿素7 5公斤左右。

病虫害防治:不结球白菜的病虫害与结球白菜相似,但不结球白菜因生长速度快,生长期短,抗

性强,其产品可自苗期收至成株,一旦发现病害严重,可以提前收获,或参照结球白菜病虫害防

治方法。 

  采收:

早播的定植后40~50天采收,晚播的定植后60~80天采收。每亩(1亩=667平方米)产矮脚黄2000

公斤~3500公斤、高桩产4000公斤~5000公斤。瓢儿菜在1月上旬至2月下旬采收3000公斤~4000公斤。

菜基在主茎高 20厘米~30厘米时采收,主茎基部叶脏中还可抽出腋芽,腋芽可长出较粗的侧薹,

每亩(1亩=667平方米)可收1000公斤。

2.越冬白菜的栽培要点:

①9月下旬至1o月中旬播种,用二月白、三月白、四月白类型搭配,可在翌年l~4月采收。

②秋末播种气温低,生长慢,苗龄40~50天,每亩(1亩=667平方米)苗床用种750克~1000克,

可栽8亩~10亩(1亩=667平方米)地。

③越冬白菜行株距是20x20厘米或23x20厘米,应用小铲深栽防寒。

④定植后浇稀粪水压根,冬前少施肥,防止组织柔嫩不耐寒,寒流到来前施有机肥防寒,开春后

气温上升,植株生长迅速应施重肥。

⑤为防寒、提早上市、提高产量,在12月中下旬可用小棚覆盖、非织布浮面覆盖,则矮脚黄等可

在春节前后上市,提早15~20天。

 四季不结球白菜的管理和栽培(图7)

  3、伏天白菜的栽培要点:

①6月下旬至8月上旬播种,过去都用撒播,分l~2次间拔菜秧供应市场。因收获的早晚大小不

同,其名称不一,如鸡毛菜、筒管菜,经间拔扩大行株距,菜秧在苗床内继续生长成较大的青菜

,称漫棵菜。近年用矮杂一号等抗热品种也有栽植后大菜上市,栽棵菜苗龄20~24天,行株距13

厘米x16厘米。夏季栽菜以浅栽湿栽为好,即在行间先浇水,用于泥块压根,并随栽随浇定根水。

②伏菜秧浇水时间应在天凉、地凉、水凉的早晚进行,中午叶片萎蔫,浇水后叶片贴在地面,易

被太阳晒坏。

③伏菜秧生长期短,肥料应以底肥为主,栽棵菜在活棵后可用稀粪水提苗。

4.春栽白菜的栽培要点:

10月中旬的露地播种或采用温床或塑料小棚育苗在12月至 1月上旬插种,2~3月上旬定植,行株

距33x23厘米左右。

四季不结球白菜的管理和栽培(图8)(图片版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,我们立刻删除。)