形态特征：

一、二年生草本，株高30–50 cm，开展度35–45 cm，中心不结球。外叶长卵圆形、浅绿，叶缘呈宽波浪状中度皱褶，内叶嫩绿偏乳白；叶柄细长。单叶长12–20 cm，质地柔嫩，采收后可再抽侧芽新叶，属连续采收型。

生态习性：

喜冷凉（适温15–22 ℃），轻霜后甜味更明显、微涩味下降，耐热性弱于芥蓝、夏季易抽薹；疏松壤土、薄肥勤施，定植后40–55天始收，可掰外叶采收2–3个月。嫩叶生食沙拉、快炒、打蔬果汁均可。